Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
500gr kipfilet,of varkenssnitsel 1rood pepertje,1uitje 1teentje knoflook,1winterwortel ,1prei ,1rode paprika 1/2komkommer ,125gr bamboescheuten /blikje of glas/ 125gr tauge ,125gr champignons1a2eetl.sojasaus,1a2eetl.oestersaus,100m.liter kippebouillon/blokje/1a2th.l maizena ,wat olie om te bakken
Voorbereiding:
Snij de kip of varkensvlees in dunne plakjes ,de champignons ,ui,in plakjes ,knoflook fijn hakken,peper met of zonder zaadjes in dunne rondjes wortel, komkommer zonder zaad in halve maantjes ,prei in ruitjes ,paprika in reepjes ,bamboescheuten uitlaten lekken,tauge met gekookt water overgieten en ook laten uitlekken
Bereidingswijze:
Bak de kip of varkensvlees in de olie 4a5min,uit de pan scheppen en in de zelfde pan de ui ,pepertje ,knoflook 2a3min bakken,voeg dan de wortel ,paprika ,champignons ,komkommer ,bamboescheuten er bij ,en roerbak tot de groente beet gaar zijn,dan de kip of varkensvlees er bij doen,sojasaus en oestersaus en de bouillon er bij en nog even door warmen,als je de saus te dun vindt,dan kan je het binden met de maizena 2th.lepels in een beetje water oplossen en in saus doen.alles nog goed doorroeren tot het gaat binden als laatste de tauge er bij doen,proef of er nog zout/peper er bij moet
|
|